面粉和盐混合均匀,黄油不用软化,切成小块倒入面粉里,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
干酵母,牛奶,白砂糖、全蛋液混合均匀到入面粉,揉成光面团
葡萄干浸泡十分钟,吸油纸吸干水分
面团压扁,平铺一半的葡萄干,稍微压实压扁。
对折面团,再放入剩下的葡萄干
面团揉圆,盖保鲜膜,冰箱冷藏一晚上,是冷藏哦
早上取出面团,压扁,切块,刷蛋液,烤箱预热190度,上下火烤15分钟。
(忘记刷蛋液)当当当,酥香松软的葡萄干司康出炉啦,完胜星巴克的,根本不够吃。所以我做的是二倍的量,这样切块的时候可以大块一些,足够一家人的早餐。
真的是超级快手超级方便,懒癌一族的福音。不想揉面不想等待吐司三小时发酵的小伙伴完全可以试试这款,又香又好吃,我已经无数次回刷了,特在此记下菜谱。