蜜桃糯米糍

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用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 20克
牛奶 125克
25克
桃子 1个
椰蓉
红曲米(天然红色素) 少许
玉米油

蜜桃糯米糍的做法  

  1. 除了桃子和椰蓉,其他食材全部放在一起搅拌至均匀顺滑(红曲米可不加,则糯米糍是白色的)

  2. 上锅隔水大火蒸20分钟,凝固变硬可关火。

  3. 蒸面团时做桃肉馅,将桃子去皮切1cm左右小丁,加入黄糖,腌渍半小时,再小火煮至变软,盛出备用。

  4. 面团趁热切成剂子压成面皮,包桃肉,整形成圆。注意不要舀到糖水,湿了不好包。

  5. 趁热洒上椰蓉,滚一圈。放凉入冰箱冷藏一两小时更Q弹。

 
该菜谱发布于 2020-07-22 07:58:01
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