莲藕玉米骨头汤
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人做过这道菜
L梁子梁
现在又是到了莲藕的季节了，身为广东人的我，爱喝汤是必然的
用料
莲藕玉米骨头汤的做法
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骨头买回来，冷水用锅把骨头放下去，烧开，过一遍血水，然后倒掉，骨头洗干净，晾一下水，把锅重新烧热，放适量的油烧热，再把骨头放下去爆炒一下加点盐一起，翻炒一下就好了，这样做的原因，听爸妈说这样煲出来的汤没这么寒凉，感觉也比较好喝一点
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莲藕去皮洗干净，切块，莲藕如果不想煲太久，可以切小块一点，这样容易熟，玉米也是洗干净，切成一节节的，然后加骨头全部一起放下煲
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把红枣枸杞一起洗干净，一起放下去煲，基本上煲1到2个小时这样，我煲的这个份量是5.6个人吃的，可根据自己家里人数来调整
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煲好之后汤出煲前，放两勺蚝油下去提鲜一起搅拌均匀，味道绝对完全不一样，加适量的盐就可以喝了
小贴士
莲藕性凉，前段时间家里的小孩一直出现身痒，带去医院医生也说是季节性的没办法，其实是因为小孩血热，又不肯喝凉茶和吃药，偶然的煲莲藕汤喝了，却发现他身上少了很多出现身痒的情况
