夏日快手菜之能吃两碗面的销魂剁椒鸡翅

鸡翅正反面分别划两刀，加入盐，生抽，老抽（少放，要不然太黑），料酒，黑胡椒粉，黄豆酱腌2小时以上吧，更入味。千万别学我，第一次做的时候把鸡翅砍成两段，就是为了快速入味，结果杯具了，吃的时候口腔快被鸡翅的小碎骨扎残了。

蒜米，姜剁稀巴碎🤪小葱的葱白部分切段。

我最爱的糟辣酱出场。剁椒吃完了，糟辣酱也一样。我这碗是3勺糟辣酱，2勺海南灯笼椒，很辣了已经，不太能吃辣的谨慎斟酌量阿～勺子用喝汤的小勺

热锅凉油，葱姜蒜+剁椒一起下锅。对了，我还剁了半个西红柿，为了降低咸度。这个可放可不放。这步只放糖和醋来炒！！千万别再加7788的调料了，因为辣椒本身就很咸。

炒好的酱用勺子浇在鸡翅上。反正炒的那一碗浇完最后还剩一半🤪留着留着！
准备好你的大锅，蒸20分钟。

等等等。。。20分钟出锅，撒葱花。提前准备好面或者粉，把汤汁一捞，哦哟，虚浮阿🤪