少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】

3 人做过这道菜
材料简单,做法简单,不用黄油,无需揉出膜,即使是新手小白照样能轻松做出奶香满满又柔软的蝴蝶结面包🎀喜欢的试试吧

用料  

高筋面粉 180克
低筋面粉 20克
奶粉 8克
细砂糖 32克
2克
牛奶 130克
玉米油 18克
耐高糖酵母 2克
装饰用面粉 少许

少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法  

  1. 牛奶玉米油、糖盐、粉类、酵母依次放入面包机内,启动和面程序

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤1
  2. 揉好的面团,密封醒发40分钟

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤2
  3. 取出面团,按压排气

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤3
  4. 平均分割成9份

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤4
  5. 依次揉圆,盖好保鲜膜,松弛10-15分钟

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤5
  6. 取一个面团,按扁擀开成圆形

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤6
  7. 如图上边切两刀,下边切一刀

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤7
  8. 接着左右各切两刀

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤8
  9. 如图把左边中间的面片前右折过来

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤9
  10. 把左边上下两片面片往中间放

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤10
  11. 把放过去的面片放回来

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤11
  12. 同样的步骤做好右边

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤12
  13. 再把上边剩下的长面片往下放

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤13
  14. 多余的压在底边,这样就整成了蝴蝶形状

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤14
  15. 按以上步骤做好剩余的蝴蝶结,有间隔的摆放在烤盘上

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤15
  16. 放在温暖处密封发酵至1.5倍大

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤16
  17. 在发酵好的面团表面筛一层面粉

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤17
  18. 放入预热好的烤箱中下层,180℃烘烤18-20分钟,上色满意及时加盖锡纸

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤18
  19. 软萌可爱

    少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】的做法 步骤19

小贴士

1.面粉品牌不同,吸水性也不同,可预留10克左右的牛奶再慢慢添加。
2.夏天气温高,建议使用冰牛奶,冬天常温就好
3.烤箱不同温度也不同,温度时间仅供参考
4.吃不完的面包密封好冷冻保存,但这么好吃的软妹子肯定能很快吃完吧😜️

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

少女心爆棚&零难度🎀【牛奶蝴蝶结面包】相关分类

该菜谱发布于 2020-07-22 10:21:29
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