可爱的白胖子——乳酪云朵面包
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人做过这道菜
铁扇公主妖精一家
用料
可爱的白胖子——乳酪云朵面包的做法
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将除黄油以外的所有材料混合肉成面团。厨师机2档1分钟揉成团，后改6档10分钟揉成光滑面团。
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放入黄油4档3分钟，将黄油揉至面中，继续6档揉10分钟。揉至扩展状态。揉成团发酵至2倍大。
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分割成9份，塑形。我做了6个云朵，3个有馅的乳酪面包。
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馅料制作，将乳酪.糖粉.牛奶.搅拌均匀即可，如图。
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塑形继续醒发至2倍大，按表面回弹，不回缩不塌就是发好了。烤箱170度预热
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放入烤箱烤15分钟，撒上白面继续烤3分钟，此时注意观察不要上色过深。
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大功告成
