松软拉丝牛奶排包
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人做过这道菜
鸣珂-
最爱吃的大名鼎鼎北京义利的奶油排包，屡屡遭遇断货，吃货的受伤小心灵啊～很受伤，求人不如求己，于是决定自力更生，自己做做试试吧～
用料
松软拉丝牛奶排包的做法
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将除盐，酵母，黄油外的所有材料放入面包机桶，和面功能15分钟，和成面团，放冰箱冷藏一晚。
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第二天取出面团，加酵母混合均匀，然后加黄油、盐搅拌均匀，成团.
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均分成12个面剂，盖保鲜膜放松15分钟。
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每个面团擀开，排气，左端稍微擀宽和薄，从右向左卷成圆筒，收口。
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码放整齐～
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12个面团，整形完毕。
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烤箱放热水，发酵成1.5-2倍大，成个小白胖子。
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170度，25分钟烤制 随时观察颜色变化。
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出炉趁热刷黄油，闻起来香香的，外观也像做了美颜～
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超级松软，拉丝～
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孩子吃的话，可以分成小份儿～小手儿拿着方便。
小贴士
1、冷发酵法是包包松软，拉丝的诀窍，所以上班族提前一晚揉好面团放冰箱保存是明智的。
2、快手版排包只是粗略的分成了12等份，其实可以再多份等分，比如16、20，成品会更有手撕分层的赶脚。
3、出炉后一定轻摔几下烤盘，利于脱模，面包也会更松软。类似中餐烙饼完成后的那个经典一摔～
2、快手版排包只是粗略的分成了12等份，其实可以再多份等分，比如16、20，成品会更有手撕分层的赶脚。
3、出炉后一定轻摔几下烤盘，利于脱模，面包也会更松软。类似中餐烙饼完成后的那个经典一摔～
