万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水
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爱心301杨杨
食材
蒜 3瓣 / 蚝油 10ml / 生抽 30ml / 花椒 10粒 / 葱花 / 熟芝麻1小撮 / 辣椒粉 / 盐 / 色拉油 45ml
做法
1、蒜去皮拍破，捣成泥备用。
2、锅中放油烧热，放入葱花和花椒爆香（可以取2只碗，制作辣和不辣两个版本）在做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，利用余温加热拌匀。
3、放入蒜蓉、熟芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀即可。喜欢吃酸的可以加一点醋。
蒜 3瓣 / 蚝油 10ml / 生抽 30ml / 花椒 10粒 / 葱花 / 熟芝麻1小撮 / 辣椒粉 / 盐 / 色拉油 45ml
做法
1、蒜去皮拍破，捣成泥备用。
2、锅中放油烧热，放入葱花和花椒爆香（可以取2只碗，制作辣和不辣两个版本）在做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，利用余温加热拌匀。
3、放入蒜蓉、熟芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀即可。喜欢吃酸的可以加一点醋。
用料
万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法
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可以自行加葱花香菜
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这份加了香菜，葱花
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做肠粉的汁儿
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做菠菜豆腐的汁儿
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做米豆腐的汁儿（这是贵州思南小吃，米豆腐）
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拌粉，拌面
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蒸菠菜疙瘩汁儿
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拌莴笋
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凉拌紫甘蓝
