蒜香豉油鸡

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某天没灵感,不想做饭的时候,翻冰箱发现了半只冻鸡块,拿出来焯水后,看手边有啥就顺手丢下锅,没想到最后成品还挺好吃,鸡肉嫩嫩的,咸鲜中带点甜,端上桌广受好评,最先光盘。特此记录下吧。

用料  

半只
半头
3片
蒸鱼豉油 3勺
老抽 0.5勺
蚝油 0.5勺
冰糖 4小块
八角 1个
桂皮 1块
料酒 4勺

蒜香豉油鸡的做法  

  1. 鸡剁小块,焯水。蒜切蒜末,姜切片

    蒜香豉油鸡的做法 步骤1
  2. 开火,倒稍微多些油,下蒜末,姜丝,八角,桂皮,冰糖,小火煸香

    蒜香豉油鸡的做法 步骤2
  3. 下鸡块,中火煸至鸡块微焦

    蒜香豉油鸡的做法 步骤3
  4. 加料酒,蒸鱼豉油,老抽,蚝油,翻炒均匀

    蒜香豉油鸡的做法 步骤4
  5. 加水

    蒜香豉油鸡的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,小火焖20分钟

    蒜香豉油鸡的做法 步骤6
  7. 收汁,盛盘

    蒜香豉油鸡的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-07-22 11:27:03
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