凉拌裙带菜

盐渍裙带菜2根，用清水泡5分钟。此时开始用小火炒花生，为了让花生皮颜色较亮，建议先干炒再下少许油。

放入开水中，大火烫1分钟。捞出马上过冷水。这一步可以省略，裙带菜可以不过开水。但是，我用担心上面会有一些微生物……所以过个开水自我安慰下。

过了冷水的裙带菜切丝也可以切段。准备葱蒜末辣椒粉，加入鸡精白糖，淋入热油，迅速搅拌。加入生抽，蚝油，香油，陈醋，搅拌均匀。

找一个大碗，将除了花生和香菜香菜以外的材料抓拌均匀，盛盘。盛盘后，点缀葱花香菜，加入花生。后面加的花生才是最脆香的。

适合送粥啊！今天大暑，可以试试。