生酮纯椰子粉蛋糕

和普通戚风蛋糕做法一样，
蛋黄蛋清分离好备用，
椰子面粉加入泡打粉拌匀（如做可可味或抹茶味的把这一步加入拌匀），
黄油微波炉1分钟加热至液体状态，
加入椰子面粉拌匀后加入水（或牛奶）和蛋黄拌匀备用

蛋清加入苹果醋，分3次加入赤藓糖醇打发至弯钩状态

打发好的蛋清加入椰子蛋黄液拌匀
倒入模具，震出气泡
放入烤箱中下层，
上下火150度烤40分钟
用竹签插入蛋糕拔出来无粘液附着就是烤熟了，具体温度和时间根据自家烤箱调整。
出炉，倒扣晾凉再脱模。

这款和普通蛋糕口感接近

8寸成品重约526克

生酮低碳水友好！
可做生酮生日蛋糕胚