核桃酥
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人做过这道菜
小橙子Mama
橙子一岁多了，在网上研究了好多零食辅食，最终发现这个简单又好吃，放的鸡蛋黄，烤好后竟然有咸蛋黄的味道，儿子吃了六七个。
做了几次，调整最终配方，留存
做了几次，调整最终配方，留存
用料
核桃酥的做法
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先准备熟核桃仁
适量核桃，放烤箱180度10min左右，取出用刀切成半颗粒半粉状态，备用
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选一个比较大的鸡蛋，取蛋黄
加入称好的油，糖，搅拌
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一直搅拌到乳化状态
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放入过筛的玉米淀粉和面粉
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翻拌均匀后，加入切好的熟核桃仁
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拌匀成团
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取一小块，10g左右，团圆，放到铺好油纸的烤盘上，稍微按扁（同时180度预热烤箱）
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放入中层，上下火，180度15分钟即可
小贴士
1、油，我觉得用什么油都可以，我用过花生油、牛油果油，感觉成品没有明显的味道
2、淀粉用玉米淀粉、木薯淀粉都可以
3、核桃一定要在面团里搅和均匀，否则，最后揉团时容易碎
4、核桃可以换成其他任何自己喜欢的坚果
2、淀粉用玉米淀粉、木薯淀粉都可以
3、核桃一定要在面团里搅和均匀，否则，最后揉团时容易碎
4、核桃可以换成其他任何自己喜欢的坚果
