山药糕

山药去皮之后放入蒸锅/高压锅/电饭煲中蒸熟（山药去皮的时候记得带个一次性手套，有些山药会让人过敏，接触过的地方发痒）

碾成山药泥，放入糖（可以放一点油，不放也没关系）

糖放进去之后搅拌均匀，可以用小勺子舀一点尝一下味道，感觉味道不够，之后再放一点糖，觉得甜味刚刚好以后就可以了


如果感觉山药泥太湿的话，可以放入熟糯米粉；或者把山药泥放进微波炉里，微微转一两分钟，还不够干的话，再转一两分钟，定的时间要短，不要定的太长，可能会焦掉

取一小团山药泥，放入模具中压模

成品