小葱，芹菜切好，蒜用刀背剁蓉，小米辣切圈
碗里加入盐，小米辣，花椒面，白芝麻，蒜蓉，辣椒面，热油淋入激发香味，加入生抽，醋，蚝油，香菜，小葱，活成料汁
猪肝冲洗3-4次，冷水下锅水开撇去浮沫，加入料酒，八角，桂皮，草果，辣椒，花椒，香叶，将猪肝煮熟
猪肝切薄片，倒入办好的料汁，装盘
上传你做的教会闺女做菜05-凉拌猪肝
记忆的味
