猪肝切薄片,冲水30分钟,加一勺料酒,玉米粉腌渍20分钟
放入滚水川烫30秒,捞起
锅中放入2勺麻油,爆香姜丝和胡萝卜丝,加入菠菜翻炒
再放入烫好的猪肝,加一勺料酒,少许盐调味,翻炒一分钟就可以了
软嫩的麻油猪肝上桌
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