东北茄子土豆泥「超家常」
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人做过这道菜
请呼699
小时候这是几乎天天都要吃的菜 简单快手很家常
我奶奶经常说吃这一碗不用的吃别的了哈哈 因为饭(土豆)菜(茄子)都有了
我奶奶经常说吃这一碗不用的吃别的了哈哈 因为饭(土豆)菜(茄子)都有了
用料
东北茄子土豆泥「超家常」的做法
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1.土豆带皮蒸熟 20-30min左右 因为去皮蒸跟带皮蒸口感不一样 茄子也蒸熟
2.炸大酱 我们东北几乎是自己炸酱 但是省事也可以买豆瓣酱
炸酱 葱花切碎跟大酱在一起 倒点油 上锅蒸熟 因为我家是生的酱
3.准备一个碗 土豆碾碎茄子碾碎 加上大酱疯狂搅拌 越糊糊越好吃
信我 它可以一碗接一碗👍
小贴士
1.各地方的土豆茄子品种可能不一样 尽量选择土豆面面的品种 茄子不要大的 尽量选择薄皮紫茄子
2.可以多蒸然后冻起来 吃的时候加热一下很刚蒸出来一样
2.可以多蒸然后冻起来 吃的时候加热一下很刚蒸出来一样
