土豆香菇牛肉(一做就成功~)

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用料  

牛肉 适量
香菇 5个
土豆,番茄 1个
姜葱蒜 适量
干辣椒 1-2个
生抽老抽料酒 1勺
适量
白糖 少许

土豆香菇牛肉(一做就成功~)的做法  

  1. 备料
    葱4段左右,蒜三瓣,姜三片
    土豆一个切块,西红柿一个切块,洋葱半个切丝。炖肉料一包。

    牛肉的处理:
    用凉水泡,血水很多,要洗好几遍,切小块凉水浸牛肉开火焯一下,水开后关火,再洗干净,然后用生抽老抽料酒腌15分钟(是否焯和腌可根据个人习惯)

    土豆香菇牛肉(一做就成功~)的做法 步骤1
  2. 油烧热,下葱姜蒜爆香,倒入牛肉,翻炒1-2分钟,可加一点白糖,加入西红柿和洋葱再炒2分钟,加热水,水没过牛肉一些,加入一包现成的炖肉料(炖到中途拿出来扔了)
    (我把肉倒入了砂锅,如果没有用普通锅也可)
    水开后转小火炖
    中间可看看水量,不够再加

    土豆香菇牛肉(一做就成功~)的做法 步骤2
  3. 炖1个小时多点可尝一下牛肉,不太硬了就下香菇和土豆,盐(适当多一点,太淡了不好吃)
    再炖20分钟,根据水量,收汁,我拌面吃,所以需要留一点浓稠的汁。

    失败之处:土豆加的太早
    经验:我炖了将近两个小时,肉挺软

    土豆香菇牛肉(一做就成功~)的做法 步骤3
  4. 出锅,可加一点香葱香菜

    土豆香菇牛肉(一做就成功~)的做法 步骤4
  5. 拌面吃,超级好吃

    土豆香菇牛肉(一做就成功~)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-07-22 19:32:59
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