超快什锦鸡丁
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人做过这道菜
要减肥的秋
炎热心烦，不想下厨，只想着怎么省事怎么来。这道什锦鸡丁，超级容易，超级省事，微辣鲜香，点点酸甜，搭配粥和米饭🍚都是棒棒的。
偷偷告诉你，如果你像我一样懒，你还可以买速冻的什锦蔬菜，连洗菜切菜都省了。
没拍图，过程凭你们想象，随意哟！
偷偷告诉你，如果你像我一样懒，你还可以买速冻的什锦蔬菜，连洗菜切菜都省了。
没拍图，过程凭你们想象，随意哟！
用料
超快什锦鸡丁的做法
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1. 鸡胸肉切丁，放一点盐和生姜粉码匀。
（没生姜粉就生姜末）
2. 配菜丁准备好。
3. 1勺糖，1勺醋，2勺生抽调个汁备用。
4. 3个干辣椒剪成段，20颗花椒数好。
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1. 热锅冷油，8成油温下鸡丁。（鸡丁可以预先码点淀粉，会更嫩。我为了省油少热量没放）
2. 鸡丁滑散，下辣椒段和花椒（不喜欢就不放），炒至断生，下什锦蔬菜粒。巴拉巴拉，淋入调好的汁。再巴拉巴拉，等到汁收干，起锅装盘。（想要嫩，也可以用淀粉沟个薄芡，不用收汁。我懒，图省事，不喜欢淀粉。）
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配上一碗新鲜白米饭，不知道又谋杀了多少米粒！
小贴士
1.如果想鸡丁更嫩，码味时要加点水和淀粉。但是加了淀粉炒的时候，会需要更多的油才不粘锅。像我一样想少吃油的，可以不加。
2.调好汁淋下去，要想快速起锅，应该勾个薄芡。我不想再增加额外的淀粉，也怕麻烦，宁可让水份挥发了出锅。
2.调好汁淋下去，要想快速起锅，应该勾个薄芡。我不想再增加额外的淀粉，也怕麻烦，宁可让水份挥发了出锅。
