💫今天做了咖啡☕️慕斯蛋糕🍰
💫口感细腻,入口即化,真的太好吃啦~
💫还不用烤箱,搅一搅,冷藏过后就能吃啦,适💫🈴️新手宝操作哦
💫夏天来了🍃奖励自己一份好看又好吃的🍰吧
🍰做法:
1️⃣吉利丁片放冷水泡软;咖啡粉+热水搅匀放凉;黄油事先融化成液态,奥利奥放入料理机打成细腻的粉末。
2️⃣黄油+三分之二量的奥利奥碎屑拌匀。
3️⃣慕斯圈围一层锡纸,放入拌匀的奥奥,用勺子压紧实,放入冰箱冷藏10分钟。
4️⃣咖啡液放入奶锅中,稍稍加热后关火,放一多半泡软的吉利丁,搅拌均匀。
5️⃣ 咖啡液体放凉后与酸奶混合,拌匀。
6️⃣取出模具,倒入咖啡酸奶糊,再次放回冰箱冷藏至表面凝固。
7️⃣ 淡奶油+砂糖打发后,与奥奥混合拌匀,倒入剩余的吉利丁液体(泡软的吉利丁事先隔热水融化即为吉利丁液体)搅拌均匀。
8️⃣取出模具,倒入奥奥糊,再次放入冰箱冷藏4个小时以上,完全凝固后取出。
9️⃣表面筛上可可粉,挤上奶油,装饰饼干就完成啦。
💫入口即化,冰冰凉凉的双色咖啡慕斯蛋糕就制作完成啦,非常好吃哦,赶紧试试看吧
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