颜值爆表的香葱肉松卷

准备材料如图，蛋清蛋黄分开，蛋清可放冰箱冷藏一下备用，牛奶色拉油一起，糖葱肉松备用。

用手抽打蛋器把牛奶和色拉油搅拌混合均匀

加入蛋黄，继续温柔的搅拌混合均匀

加入筛好的低筋面粉

混合好的蛋黄糊，放置一边，注意不要空调直吹，会结皮，因为面粉少，状态会比平时的戚风蛋黄糊的稀一点，有点气泡问题不大

从冰箱拿出蛋清，加入一半的幼砂糖。

用手持电动打蛋器，低速搅拌

2分钟达到这种发白软绵的状态，加入剩下的幼砂糖，然后中速搅拌

大概5至6分钟，中速回到低速，搅两圈后抽出蛋抽，看到这种三角尖勾状，做蛋糕卷的蛋白会比戚风的蛋白嫩些，烤的时候才不容易裂

打好的蛋白稳定细腻有光泽无大气泡，然后蛋黄蛋白糊混合

混合好的面糊，不容易消泡

烤盘铺上油布，把香葱肉松撒上去

倒入面糊，震平，无大气泡

EAT风炉设置150度，预热10分钟

150度22分钟，转180度5分钟

出炉，从烤盘拿出放在架子上，掀开油布

没想到烤出来如此貌美，无裂痕，上色均匀，看得我口水直流，盖上一张油纸，准备把卷反过来

背反过来掀开油布，背面很有艺术感的赶脚

挤上沙拉酱，再撒些肉松

借助擀面杖，卷起定型2分钟

不是很胖，定型很快，掀起油纸，用锯齿刀切掉两边

比着打包盒的长度，切好

拍个照

打包，送人。欧耶！