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虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）

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大大石头的厨房  大大石头

用料  

鸡蛋 5个
盐 半勺
味精 半勺
水 水跟鸡蛋的比例为1.5:1
西蓝花 4小块
虾 2只

虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法  

  1. 西蓝花切成如图

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤1

  2. 虾开背

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤2

  3. 切段

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤3

  4. 西蓝花需要用水焯一下（加一丢丢盐会让它不发黄）

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤4

  5. 5个鸡蛋

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤5

  6. 5个鸡蛋209g

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤6

  7. 水应该放这些

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤7

  8. 水和鸡蛋混合

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤8

  9. 打散

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤9

  10. 把盐和味精加一点点温水溶解后倒入鸡蛋液

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤10

  11. 把上面的浮沫撤掉

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤11

  12. 上蒸锅！蒸13分钟，焖5分钟，蒸的10分钟里，前8分钟大火，之后放入虾仁和西蓝花，后5分钟中火。之后焖5分钟。我忘了拍放虾仁和西蓝花得照片了。

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤12

  13. 出锅！

    虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-07-23 12:11:51
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