万能拌面/米线肉酱
8.2
综合评分
23
人做过这道菜
莎拉的糖果
用料
万能拌面/米线肉酱的做法
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切葱花、蒜粒、少许油、所有的调料（除豆瓣酱、辣椒）加入肉末中拌匀，腌一会儿（五分钟也好，冷藏过夜也行，影响不大）
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起锅热油，炸辣椒（可以加入八角、花椒）后捞出
我这里用的是水煮鱼打包回来的油
此步骤可以加入适量郫县豆瓣酱炒香
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加入肉末、放入豆瓣酱炒匀
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加小半碗水炖至少五分钟（炖的越久越酥烂，看个人喜好）
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出锅
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拌个面条
小贴士
无论是喜欢郫县豆瓣酱还是老干妈、无论是消耗水煮鱼的油和辣椒、都可以通过此方法物尽其用。
