一次发酵的糯米馅花馒头

紫甘蓝榨汁。图省事的可以用红曲粉，效果一样。

出来这个颜色

加几滴白醋，变成红色。

和好两个面团。注意两个面团的软硬度尽量一致。多揉一会儿，因为一次性发酵，只揉这一次，多揉才能保证成品光滑饱满。

擀成两个大圆片。

用圆模具压五片。我的模具直径8.5厘米。

一样大小哈，全程用保鲜膜盖好保湿。

两片叠加，外面喜欢什么颜色就放下面。

压出米字。

切角。

全切好。

捏上角。

馅准备好，提前搓成球备用。

包上，收口。

全部包好。

放入锅中醒发至一倍半。

蒸12分钟焖两分钟出锅。