砂锅鸡翅煲

鸡中翅洗干净，正反切几刀，一勺生抽小半老抽一勺料酒 一点黑胡椒最后放一点淀粉(小半勺）锁住味道，半小时腌制入味。

配料如图切块，蒜稍微拍一下

(勺子这么大）
调浇汁，生抽3勺，蚝油2勺，番茄酱1勺，水4勺化开，再加一点淀粉(小半勺)

用平底锅把鸡翅煎成两面金黄，我没用平底锅，我不想多刷一个锅，用的炒锅。

加油炒生姜和蒜

胡萝卜不炒也行，放在洋葱上面鸡翅下面也行。

加洋葱

铺鸡翅，浇汤汁，全程小火。焖五六分钟，看自家锅和灶具火候。(里面的土豆是我对象临时想吃，我又放了点土豆)

放葱焖一分钟，就可以出锅了，要是水多，可以中火收点汁，因为我锅太小了，不能大火。