准备好食材：
豆角最好挑选硬一点的，洗净沥干水分切长条
茄子洗净用厨房纸擦干切长条
蒜切末，干辣椒切段备用
锅里加适量油烧热倒入切好的豆角中火煸炒至表面焦黄色盛出，豆角一定要煸熟
另起锅倒入油烧热（茄子比较吸油所以油稍微多些），倒入茄子和干辣椒煸炒至茄子表面焦黄且水分不多时放入煸好的豆角
加一勺生抽、一勺素耗油、适量糖和盐调味，倒入蒜末，少许水翻炒均匀盛出装备，拌米饭吃超级下饭的。😄
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南无阿弥陀佛F
