豚骨拉面
0
人做过这道菜
御璟妖1103
简易版高汤
用料
豚骨拉面的做法
-
搅拌机中➕（白芝麻两大勺。柴鱼碎2g,大蒜2粒，姜5g，味增1小勺，砂糖1小勺，酱油1/2小勺，白胡椒少许，盐吧少许，香油1小勺，鸡汤300cc，牛奶30g）➕放入锅煮一下➕黄油或者猪油1勺
-
煮面沥水➕1➕叉烧肉➕溏心蛋➕葱丝➕海苔片
-
叉烧肉:
1.五花肉500g去皮中火煎金黄，热水中煮一下去油，厨房纸吸干水
2.水100cc。清酒三大勺，糖一大勺。酱油3大勺，番茄酱1大勺，猪排酱1大勺
3. 1➕2 煮一下，5分钟后翻面快出锅➕蜂蜜少许大火收汁 -
糖心蛋:
熟鸡蛋➕（凉开水1杯，酱油半杯，糯米酒或味淋1杯）➕浸泡➕厨房纸覆盖上面，浸泡一晚
小贴士
1.猪排酱某宝有日式猪排酱
2.用厨房纸浸泡是为了把鸡蛋上色均匀
2.用厨房纸浸泡是为了把鸡蛋上色均匀
