小美 蝴蝶结面包

先把，牛奶+白糖+奶粉+全蛋液，放入小美，20秒速度3混合，倒入容器放冰箱急冻1个小时，冻成冰渣状。

30克黄油提前室温软化
主锅，放入冻好的混合液，加入酵母，盐，10秒钟速度3混合后加入面粉，30秒速度3-6混合，混合好3分钟揉面。
再调4分钟揉面，30克的黄油分3次放入

揉好的面团共480克
分成2团，260克的白面团，（将大面团用保鲜膜包好放冰箱，防止变干发酵过快）220克的小面
小面团：220克面团放入主锅，加入抹茶粉，10秒速度6，再揉面模式30秒取出。

白色面团分成9个每个30克
抹茶面团分成9个每个22克
此时提前，预热烤箱，上下火180度

把面团擀成白色大，绿色小

重叠后这样切

更别切好

中间的拿起来

成品

做好了以后，放在室温发酵，发酵到一倍大就可以烤了，不要发得过大，过大，烤出来形状不好看。

发酵好撒点面粉装饰

烤箱设置18分钟，180度，想颜色好看可以全程盖锡箔纸。

出炉！