黑鱼片好，鱼骨和肉片分开（卖鱼的人会片）
鱼片用粗盐揉搓，去除黏液，洗净
加入适量白酒，盐，胡椒粉，花椒腌制片刻，加入蛋清拌匀。
锅中放油，生姜大蒜爆香，加入切好的酸菜翻炒后，加水，下鱼骨熬煮。根据汤的味道，加适量盐
鱼骨熬煮入味后，将鱼片放入锅中，在沸腾的汤涮约1分钟，撒入葱花，出锅。
上传你做的家常版酸菜鱼
小-放-羊
