双色芝士蛋糕

1⃣️奶油40g+巧克力50g小火加热至融化，

2⃣️奶油奶酪140g+糖20g搅拌至顺滑。

2⃣️加入鸡蛋，搅拌。

1⃣️和2⃣️混合均匀。

筛入4g低粉。搅拌均匀。

倒入铺好一层巧克力蛋糕底的六寸模具里，烤箱150度隔水烤28分钟，烤好后冷却。

1⃣️马斯卡彭酪60g➕糖20克搅拌至顺滑

1⃣️加水加蛋黄，搅拌均匀。

1⃣️小火微沸。

1⃣️加入泡软的吉利丁片4g，搅拌至融化。

2⃣️淡奶油140g打发至五成发。

1⃣️和2⃣️拌匀，倒入冷却的巧克力层上，冰箱冷冻3小时。

脱模。

抹上少量的五成发的奶油，撒上海绵蛋糕粒。（我的蛋糕粒准备的少了，所以周边没有足够的蛋糕粒粘在蛋糕上）

切块。

装入小盒子。

冰箱冷冻，随时吃随时拿。冰激淋的口感。