圣代酱

1 人做过这道菜
本来想做生巧
没想到味道和圣代酱很像
喜欢酒味多的就多加一点
黄油可以适当减少

用料  

黑巧克力 235克
新加坡奥世巧克力砖代纯可可脂(16%)
淡奶油 140克
无盐黄油 45克
玉米糖浆水怡 18克
朗姆酒 10ml

圣代酱的做法  

  1. 黑巧、黄油隔水融化,全部化开;

    淡奶油水怡上锅煮至沸腾冒泡;

    将黑巧黄油倒入奶锅中搅拌至顺滑;

    再倒入朗姆酒,搅拌至顺滑。

    倒入准备好的容器中(记得铺保鲜膜);

    冷藏一晚上。

小贴士

我没有用容器,拿的蛋挞壳
巧克力黄油我都隔水融化透了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-23 22:42:20
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圣代酱的答疑

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