木糖醇阿萨姆红茶冰粉撞奶（超简单又解暑）
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人做过这道菜
莉莉菲
这大半年来用的红茶是伯爵和阿萨姆，伯爵主要用来做烘焙，比如戚风，阿萨姆主要用来煮奶茶。
其实我特爱红茶这名字，一听就是有故事的感觉，它透澈又幽深，不像普洱醇香厚重，没有绿茶的青涩肤浅。
冬天一杯暖暖的奶茶，就能驱赶所有因严寒而生的惰性；夏天几块茶冻撞奶，换了一种吃法，瞬间就能让烦躁无处躲藏。
同样的材料，不同的形态，换来的是不同的滋味和心情。
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其实我特爱红茶这名字，一听就是有故事的感觉，它透澈又幽深，不像普洱醇香厚重，没有绿茶的青涩肤浅。
冬天一杯暖暖的奶茶，就能驱赶所有因严寒而生的惰性；夏天几块茶冻撞奶，换了一种吃法，瞬间就能让烦躁无处躲藏。
同样的材料，不同的形态，换来的是不同的滋味和心情。
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用料
木糖醇阿萨姆红茶冰粉撞奶（超简单又解暑）的做法
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水+红茶粒烧开；
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过滤掉红茶渣；
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往茶水中加入冰粉边搅拌重新烧开；
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加入木糖醇融解，稍晾凉后倒进密封盒里冷藏过夜；
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取出用刀划成方块；
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装进杯中，倒入冰牛奶即食。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8
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成品9
小贴士
△ 我用的是1斤装的阿萨姆红茶，呈鸡精粒状，包装上说明水茶比例为50：1，别的不同的茶叶无法给出参考；
△ 冰粉的说明是大约500克水放10克，但做出来有点稀，所以我加倍了量刚好；
△ 要注意不能晾得太凉，要在凝结前倒进盒子里哦。
△ 冰粉的说明是大约500克水放10克，但做出来有点稀，所以我加倍了量刚好；
△ 要注意不能晾得太凉，要在凝结前倒进盒子里哦。
