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低碳水冰淇淋

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一块芝士仙贝-的厨房  一块芝士仙贝-

用料  

蛋黄 2个
代糖 25克
牛奶 50克
柠檬汁 几滴
淡奶油 200克

低碳水冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加糖和柠檬汁打发至发白

  2. 牛奶小火加热至微微冒泡，一点一点倒入蛋黄中，边倒边快速搅打

  3. 倒回奶锅小火加热蛋奶糊，要一直搅拌，加热到拿出刮刀用手指能划出明显划痕，放凉备用

  4. 淡奶油打至九成发，提起打蛋头有垂直小尖尖，加入凉透的蛋奶糊，打匀打发一点

  5. 装入容器入冰箱冷冻三小时以上

小贴士

可在最终混合时加入朗姆酒或果酱或可可粉等等

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该菜谱发布于 2020-07-24 01:50:04
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