特调酸梅汤

注1：图中是双份量，所以才会有50克乌梅。后面图同理。
注2：必须使用烟熏乌梅，晒干乌梅不够酸

先称乌梅，称好后放到小碗里，用清水至少洗两遍。两遍的目的是既保证了乌梅的酸味，又保证有一点点烟熏口。
介意烟熏味儿的洗三遍，如果是烟熏味爱好者洗一遍就够，但不能一遍不洗。

山楂称好，洗两遍，放到另一个小碗中。

陈皮、甘草、桑葚、君迁子按上面的量称好，放到放山楂干的碗中，清洗一遍就够了。

洗乌梅效果图。第一遍洗乌梅的时候务必每个果子都要用大拇哥搓洗。

称好后应该这样放。乌梅单独装一碗，其他装一碗。

除冰糖、桂花外的所有料加1000ml水泡一小时。
1000ml怎么算？两瓶农夫山泉的量。

一小时后上灶。
先大火煮开，在等待煮开的过程中用食品秤称60g冰糖，汤开后加入。
提前加入冰糖的原因是冰糖越煮越香

转小火炖煮1小时即可出锅。
出锅前洗干净手，然后抓一把桂花撒进去即可。
撒完桂花后立即停火。

自然降温到不那么烫手后装瓶，然后扔进冰箱里冷藏到冰凉就可以喝了。