葡萄干小面包
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人做过这道菜
斯图肉肉
简单美味，就像从面包房买的一样好吃
用料
葡萄干小面包的做法
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材料合照，葡萄干提前隔夜泡软，盐倒入面粉中搅拌一下
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鸡蛋，砂糖，鲜酵母和牛奶搅拌均匀，静置片刻
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面粉和液体倒入搅面盆，厨师机低速两分钟搅拌，然后开4档15分钟
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十五分钟后面团八分膜状态加软化的黄油，先低速两分钟再4档搅打5分钟
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最后加入泡软的葡萄干
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盖茶巾发酵
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室温发酵一小时左右至两倍大
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分割成62g左右的小面团9个，排气滚圆
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盖茶巾二发半小时，烤箱预热200度
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表面刷蛋液烤17-18分钟，上色深记得盖锡纸
