所需食材大合照,不喜欢葱香味的可以不放葱花。
碗中倒入绵白糖,小苏打,泡打粉,全蛋液,食用油,用蛋抽搅拌均匀,最后提起蛋抽液体稍稍有点粘稠的状态。
将调好的液体倒入低筋粉中,抓拌均匀,再撒点葱末,不喜欢的可以不放,再抓均,最后的面团状态一按一个小坑就对了,面团不要太硬,会影响酥脆度。
分成35g左右一个的面剂,我这里分了15个,屏幕只显示了12个,用大拇指指腹按压面团,桃酥边缘自然开裂,很漂亮,再用黑芝麻装饰。送入预热好的烤箱,上火180,下火170,烤20分钟出炉。
成品图美美哒,非常有食欲,是不是有种童年偷吃果匣子里面桃酥的那种感觉呀。
动态视频呈现时间到,一捏酥的掉渣,非常经典的一款点心,赶快收藏试做吧。