阿华田黑糖吐司-面包里的茶餐厅

阿华田30克+盐6克+黑糖60克+水340克（在后面揉面时如果觉得水不够可另外再加10克）小火加热至黑糖化开，冷却后放入冰箱。

阿华田黑糖液冷藏至少2小时，取出，与500克高筋面粉，40克奶粉，15克鲜酵母，用厨师机揉到能拉出较有韧性的膜。

加黄油40克，揉到能拉出坚韧薄膜。

容器密封，冰箱里隔夜冷藏发酵。

隔天取出，无需回温直接分割擀卷两次，整形，入吐司模，盖上盖子室温二发。

二发至七分满（夏天约30-40分钟，定个闹钟，常查看）

预热烤箱，15分钟，上火200，下火230（视自家烤箱脾性调整）

打开吐司盒盖子，入烤箱，共35分钟，10分钟左右盖锡纸，出炉时磕一下，倒出晾凉。