双色猫耳朵

Name: 双色猫耳朵
Ingredients: 6克食用油; 25克配方奶; 100克低筋面粉; 25克红心火龙果汁; 10克白砂糖

10 人做过这道菜

猫耳朵是山西的一种传统风味面食，因为外形与猫的耳朵相似而得名。正宗的猫耳朵食材很简单，除了白糖、红糖，最主要的原料就是面粉了。

不过今天分享给大家的这款猫耳朵我稍稍改了一下，用红心火龙果调色，颜值一下子提升了不止一个档次！

用料

50克低筋面粉中倒入红心火龙果汁、5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。
把面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团，备用。
同样的方法，剩余的50克低筋面粉中倒入配方奶，5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。
将面絮揉成光滑的面团。
把2种面团都擀成长方形的薄饼。
像我这样，把两张薄饼重叠在一起，从下往上卷起来。
卷好后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻3小时。
把冷冻好的猫耳朵面团切成薄片。
依次放入垫有硅油纸的烤盘中。
放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤18分钟。
»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管150度，时间5分钟。
一份颜值超高的双色猫耳朵就完成了~粉白相间的猫耳朵，拿起一块放进嘴里，嘎嘣嘎嘣的口感，在舌尖演奏出一曲欢快的敲打乐~闲暇时做上一盘，全家都能吃，娃都不吵着要买零食了！