糯米卷

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用料  

一、面团儿:
面粉 250克
酵母 3克
140克
植物油 15克
二、馅料(根据口味自由发挥):
糯米 200克
香菇 4朵
胡萝卜 小半根儿
酱牛肉 100克
油、盐、老抽、葱花 适量

糯米卷的做法  

  1. 糯米不用浸泡,直接用电饭煲焖熟;

    糯米卷的做法 步骤1
  2. 饧发好的面团儿;

    糯米卷的做法 步骤2
  3. 炒制好的馅料;

    糯米卷的做法 步骤3
  4. 根据蒸锅的大小,将面团擀成长方形,包裹糯米馅儿;

    糯米卷的做法 步骤4
  5. 锅屉表面刷油,糯米卷封口朝下放置国内;
    冷水开蒸,上汽后蒸10分钟,关火,闷5分钟再开盖儿;

    糯米卷的做法 步骤5
  6. 出锅,切割成小段儿,慢慢锯着切,不要那种向下用力按压的切法;

    糯米卷的做法 步骤6

小贴士

1、先蒸后切,成品不变形;
2、感觉比死面的糯米烧麦好吃;😊
 
该菜谱发布于 2020-07-24 14:14:56
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