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古早蛋糕

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用料  

鸡蛋 3个
玉米油 35克
糖 35克
低筋面粉 34克
玉米淀粉 6克
牛奶 45克

古早蛋糕的做法  

  1. 先准备好食材，裁剪好油纸
    蛋黄蛋白分离备用

    古早蛋糕的做法 步骤1

  2. 过筛好面粉
    把油加热至60-80°导入过筛好的面粉中

  3. 搅匀后倒入牛奶继续搅匀
    接着加入蛋黄搅匀

  4. 烤箱预热150°
    打发蛋白，分两次加入糖，最后一次加糖时一起加入玉米淀粉。（先高速，加入玉米淀粉后中速）

  5. 混合

  6. 导入模具，水浴烤法
    上下火150°烘烤55-60分钟

  7. 时间到了，记得立刻把烤好的古早蛋糕从烤箱中取出。散热。

  8. ✨

    古早蛋糕的做法 步骤8

小贴士

自我记录
六寸模具
感觉蛋糕糊不够高，下次试试4个蛋的

上传你做的古早蛋糕

 

古早蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-07-24 15:28:27
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古早蛋糕的答疑

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