6寸巧克力慕斯可可味浓新手简单零失败

备好饼干。

放入塑料袋，用菜刀不切的那一面敲碎，铺入蛋糕模具里。（因为我用的是黄油饼干比较硬，如果是类似于奥利奥等比较酥的饼干，直接用玻璃瓶撵就可以）

取出30克黄油。

隔热水融化。

将黄油拌入饼干碎，压实压平。放入冰箱冷藏半小时左右。

取吉利丁片在冷水中泡开。（最近真的有点热，泡完有点黏住了，可以放在冰箱冷藏泡开，效果更好）

淡奶油加入白砂糖，打发至5-6成，略显纹路的可流动状态。放入冰箱冷藏备用。

倒出牛奶50克。（因为用的是融化黄油的盆，稍微有剩，没有影响，强迫症见谅哇）

巧克力闪亮登场。

吉利丁片沥干放入，再放入备好的巧克力。

隔热水融化。

与淡奶油翻拌均匀。

倒入蛋糕模具。（上面的巧克力是最后还有剩没舍得洗掉就还是刮进去了也没啥影响）

在冰箱冷藏4小时以上，隔夜为佳。

室温融化（大夏天的）或吹风机吹一会很容易可以脱模。

超棒！精益求精的厨友可以撒点可可粉或放点奥利奥饼干做装饰。

切面也好看。

丝滑细腻。赶快行动起来吧！