绿豆海带糖水

我选择的是干海带头，肉厚，我喜欢那种厚厚吃起来脆脆的海带。
干海带放水泡发，水一定要没过海带，量要多，因为泡发的时候海带吸水特别厉害，大概泡发一个小时左右，中途需要换水2~3次。

绿豆放水泡发一个小时左右，泡过的绿豆容易煮开花。

泡发好的干海带，超级大块，这种成色就差不多了！

泡发好的海带肉超级厚啊！

绿豆泡发成这样就差不多可以下锅了！

把泡好海带切成条状，（切丝、切块都可以，依个人爱好吧）

洗干净绿豆放锅里炖开，水一定要多放，下海带会吸收点水份。

水滚以后下切好的海带，炖40分钟左右

炖40分钟后，绿豆开花，炖成这样就差不多了！最后下适量冰糖，依个人爱好酌情添加。

炖好的绿豆海带出锅开吃啦！其实绿豆海带冰镇过后口感更佳，更好吃哦！