潮汕老菜甫（萝卜干）切薄片备用
抓洗两次后，再泡水5分钟后，攥干水分备用。
鲜黄豆洗净备用
溪鲶鱼洗净备用，因为小条，就切成两段
葱花/芹菜切好备用
黄豆，老菜甫和姜片第一时间煮，黄豆共需20-25分钟才能粉开，老菜甫的咸味才全部释出，从而可以决定咸谈。如果有小块五花肉一起煮，做汤底更美味，一会五花肉捞起白切。
提前3-4分钟下芹菜，调咸淡适中，撒上胡椒粉，出锅。
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潮府小厨
