胡萝卜丝鸡蛋饼

将胡萝卜切丝，炒熟，鸡蛋打散，炒熟，鸡蛋多放点油更香

将鸡蛋和胡萝卜丝混合，加入少量盐，花椒粉，胡椒粉，五香粉，味精，藤椒油，可以尝一下咸淡，藤椒油非常重要，放了藤椒油会非常好吃（这个馅里面我还加了一点猪肉，一些虾仁，有没有对味道都没有影响）

和一个偏软的面团，皮擀薄，要非常薄，这样才脆，然后像包包子一样包入馅料

将馅饼褶朝下放入不粘锅，按扁

将饼底煎至焦黄，翻面

锅底倒入少量水，盖上锅盖开小火煮至水干（因为我的馅料里有生猪肉，所以有这一步，所有馅料熟的话可以不放水煮，直接煎）

煎至饼底焦黄就好啦