糖霜饼干-蛋白粉版

1 人做过这道菜
记录一个野生糖霜饼干师傅的作品,哎嘿
糖霜配方参考-糖霜那个饼干Jeanne
饼干配方参考-猛克猪Studio

用料  

饼干
黄油 200g
糖粉 110g
2g
蜂蜜或水怡 130-140g
低筋面粉 500g
糖霜
蛋白粉 12g
温水 35g
糖粉 180g

糖霜饼干-蛋白粉版的做法  

  1. 第一次做,丑丑的😥送给朋友了(谁还没个第一次呢🌚)

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤1
  2. 第一次知道还可以用色素画
    入了阴阳师的坑

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤2
  3. 双十一单身夹心

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤3
  4. 圣诞节简笔画

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤4
  5. 大理石色练习

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤5
  6. 练习写字✍️

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤6
  7. 三个大boss😎

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤7
  8. 第一次给朋友做甜品台的饼干

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤8
  9. 甜品台系列

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤9
  10. 孩子百天甜品台
    练习裱花哪几天相当痛苦🙃

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤10
  11. 海洋风百天甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤11
  12. 临摹大佬们的作品做了一套万圣节系列~
    以下是临摹的ins大佬
    lucie.bakes
    petit_bonheur74
    kinlabo
    kristienscookies

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤12
  13. 效果相当ok

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤13
  14. 临摹练习-王小miu作品-迪士尼公主

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤14
  15. 临摹练习-elins_cookie作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤15
  16. 圣诞礼物-圣诞风格套装

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤16
  17. 临摹练习-忘记是哪个大佬的作品了-_-

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤17
  18. 练习作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤18
  19. 临摹练习-peony_cookies作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤19
  20. 送朋友的小马宝莉系列

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤20
  21. 练习作品-美战系列🥰
    插画来自:muniamicrafts

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤21
  22. 送朋友的生日礼物🎁
    😍WIFI和汪叽🥰

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤22
  23. 练习作品-魔道祖师
    听广播剧沉迷了!!!🥳

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤23
  24. 婚礼甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤24
  25. 朋友儿子生日伴手礼
    儿女双全👨‍👩‍👧‍👦

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤25
  26. 朋友女儿生日伴手礼
    儿女双全👨‍👩‍👧‍👦

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤26
  27. 练习作品-新年中国节

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤27
  28. 复古风婚礼甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤28
  29. 中国风婚礼甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤29
  30. 朋友生日蛋糕配件
    依旧WIFI和汪叽~~~~

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤30
  31. 临摹练习-旅人郭老师作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤31
  32. 练习作品-动物森友会
    再次沉迷游戏无法自拔

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤32
  33. 临摹练习-旅人郭老师作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤33
  34. 练习作品-第一次尝试艾素糖+糖霜饼干
    神奇的结合

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤34
  35. 临摹练习-旅人郭老师作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤35
  36. 临摹练习-she.time作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤36
  37. 穿插一个糖霜练习作品
    我tm心态崩了呀

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤37
  38. 自虐作品完成
    原作品来自:《The Art of Royal icing》

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤38
  39. 练习作品
    插画来自:cheerMary

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤39
  40. 练习作品
    插画来自:cheerMary

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤40
  41. 推荐两本我觉得新手上路非常可以的糖霜饼干书
    第一本:《让你wow!的kokoma糖霜饼干》
    推荐理由:非常适合新手,各个步骤都非常细致!注意事项和失败理由也都有!每种款式的饼干模具都列出了不同的设计样式,释放想象力,活用模具!

    ps:kokoma大人的蛋白糖和马卡龙都做的非常好!非常详细的列举了各种马卡龙失败的原因!个人感觉比那种什么《xxx第一次就能做出马卡龙》之类的书要好😂

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤41
  42. 糖霜质地的变化技巧也有涉及

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤42
  43. 丰富的基础花纹练习

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤43
  44. 书中饼干样式都有图鉴,可以练习!

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤44
  45. 第二本:《有意思创意糖霜饼干》
    推荐理由:在基础上丰富了趣味性!可以增加自己作品外观的美感,突破自己的思维!

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤45
  46. 基础知识详细,还有工具推荐

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤46
  47. 这本书还很认真的介绍了Wilton12色色膏的调色色表,没有美术基础党的福音!

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤47
  48. 书中每项主题都可以练习不同材质的基础运用技巧!包括糖霜、色粉、翻糖和艾素糖等。

    总结:书都挺好,重点就是不停的练!练!练!不停的画!画!画!没有鸡汤😀

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤48

小贴士

这算是一个自学者一路走来的记录
弯路走了不少,过程中吸取了很多教训与经验
希望以后可以做的更精巧细致吧
也希望大佬指点!(侵权即删图)

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

糖霜饼干-蛋白粉版相关分类

该菜谱发布于 2020-07-24 20:08:33
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糖霜饼干-蛋白粉版的答疑

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