西葫芦竖向用切片擦擦成长片待用。我一个大西葫芦擦了二十片左右。
半解冻的牛肉切薄片。可以直接在牛肉片上抹油,也可以在平底锅锅底抹油。后者用油量少。
烧热平底锅,牛肉片在平底锅上迅速两面煎熟。一次根据锅的大小放入四片左右就可以了,太多忙不过来先放的会煎老
西葫芦片上涂芥末酱,加上一片牛肉,卷起来,摆盘。
上传你做的快手西葫芦雪花牛肉卷