不用揉面的乡村面包

将盐5克、高粉420克、酵母5克、细砂糖5克、水345克依次倒入主锅，设置30秒/速度3-6，放在主锅里发酵

发酵到差不多满锅

取一块揉面垫铺桌面上，撒上很多手粉

从主锅里取出面团，非常湿，用手轻轻按压铺平，撒上自己喜欢的坚果、葡萄干，数量随喜。

用手拿起边角往中间收，反复操作

最后收口

取一张大点的烘焙纸，收口朝下把面团移到烘焙纸上

盖上保鲜膜继续发酵

铸铁锅放入烤箱，230度预热，预热好了再烤15分钟以上

割包，此步可省略

从烤箱取出铸铁锅，一定要注意防烫哦，迅速把面团放进铸铁锅，盖上锅盖，放入烤箱，烤30分钟

再打开锅盖烤25分钟

表面上色后盖上锡纸

出炉，烤架上冷却