无油蒸蛋糕
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人做过这道菜
HeidiOY
由於这蛋糕是我乱打乱撞做出来的。。。步骤图啥的都没拍，但这（六寸）配方很棒！
用料
无油蒸蛋糕的做法
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牛奶+蛋黄+低粉拌成细腻糊状
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煮开半锅水备用，蛋白+盐+糖，先高速最后低速打发，至打蛋头提起呈小弯钩状
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把三分之一蛋白加到蛋黄糊翻拌均匀，再倒进剩余蛋白糊里翻拌均匀
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把蛋糕糊倒进模具，震两下，盖上耐热保鲜膜，用牙签戳几个洞再上锅，中小火蒸30分钟，关火闷10分钟
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凉一点之后，用你的小手轻轻地沿着模具边压一压蛋糕就能轻松脱模，油纸都省了！（我用的是玻璃碗）
