低脂低碳肉松/豆沙糯糯卷

Name: 低脂低碳肉松/豆沙糯糯卷
Ingredients: 30克椰子面粉; 10克洋车前子壳粉; 120克凉开水; 50克开水; 20克赤藓糖醇; 65克（一条）水洗豆沙; 适量芝麻、椰蓉、肉松、沙拉酱; 3只中号保鲜袋

2 人做过这道菜

summerrr喵

首先感谢原方～https://www.xiachufang.com/recipe/104525567/

原方是生酮食谱，喵不生酮，只是喜欢低碳美食。面皮试了两次，第一次按原方，感觉太滑软，后次按照自己的口感调整了粉类的配比，感觉刚好，超级接近糯米滋～替换原方中的高脂肪馅料，是饱腹又低碳的小甜点，爱了！
记录在此，可做1-2条卷（1条更粗壮做做容易些，2条比较小巧玲珑），冷藏吃，简直不要太完美！而且非常饱腹，早餐吃了半条，到中午都不觉得饿，健身减脂无负担，开心呀～

用料

椰子面粉	30克
洋车前子壳粉	10克
凉开水	120克
开水	50克
赤藓糖醇	20克
水洗豆沙	65克（一条）
芝麻、椰蓉、肉松、沙拉酱	适量
中号保鲜袋	3只

低脂低碳肉松/豆沙糯糯卷的做法

洋车前子壳粉+椰子面粉混合后+凉开水，混合拌匀
开水融化赤藓糖醇后，全部加入之前的面碗里，打蛋器打约1分钟到有阻力。
带手套，把面团整合一下，盖膜静置15分钟以上。
面分2份，约110克一份（比较小巧的，一口吃的那种，，喜欢大个的就做一份）
两份面团一份豆沙分别放入中号保鲜袋（20*30cm）擀成长方形
取一份面和一份豆沙，分别剪开保鲜膜，（豆沙比较薄容易破，慢慢来），两片叠加，从短边卷起。
滚一下椰蓉
第二份抹上自制的无油沙拉酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104095197/
撒肉松，肉松用比较碎的会更好切，我这个纤维长了点。
卷起后，裹一层熟芝麻。
分别切开～现吃软软糯糯的，冷藏会变硬些的Q糯口感。
2020.08.30懒人做法～
一个大号保鲜袋，两个口味，豆沙没有了，撒的蜜豆～