爆浆糯米糕
0
人做过这道菜
聪聪果酱
夏日里来一块凉凉糯糯甜甜的糯米糕🍮……一天好心情的开始☘️
用料
爆浆糯米糕的做法
-
取200g糯米粉
-
取200ml全脂牛奶
-
200g糯米粉中加入200ml牛奶🥛，调成糯米糊。
-
准备一个玻璃饭盒，铺上油纸，除铺在饭盒底部外，油纸要预留出饭盒大小的长度，最后要折叠盖在上面防水
-
铺上一层糯米糊，撒上一层蔓越莓。
-
在蔓越莓上再铺一层糯米糊后，铺上一层豆沙，我选的是杏花楼豆沙，喜欢吃其他馅料的也可根据自己的喜好来铺。
-
在豆沙层上再铺一层糯米糊，放上一些葡萄干。
-
把预留出的油纸折向饭盒口，用透明胶带稍微贴一下，这样可以防止蒸糕时水蒸气流到糯米糊里。冷水上锅，大火蒸30分钟。
-
将蒸好的糯米糕放凉后，放入冰箱冷藏2小时以上。
-
冷藏2小时后脱模，切成小块，轻轻咬上一口，糯米的香软加上一口爆浆豆沙，再有一点蔓越莓的酸酸感，甜而不腻，超级好吃😋
小贴士
1. 喜欢甜的朋友可以在糯米粉中加些糖；2. 糯米糊上锅蒸时，上面要盖一层油纸；3. 糯米糕要在冰箱冷藏2小时后再切；4. 吃不完用油纸包好放入冰箱冷藏。
