爆炒香辣鸭胗
7.9
综合评分
123
人做过这道菜
卤蛋的厨房
时间久了就想吃上这样一道菜，口感脆爽，香辣下饭，好吃到停不下来，今天我们一起来制作一下吧！
用料
爆炒香辣鸭胗的做法
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鸭胗切片后加入一勺料酒，几滴老抽，一勺味极鲜，适量食盐和生粉腌制一下，然后焯水备用。
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准备青红辣椒各五个切成切圈。
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几粒大蒜切成碎末。
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3个泡椒切碎。
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锅中烧油爆香蒜末，辣椒，泡椒。
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加入鸭胗快速翻炒。
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加入一勺鸡汁和一勺蚝油翻炒均匀即可。
小贴士
鸭胗也可以切片之后直接炒，我觉得腌一下更有味道。这次做的香辣版的，下次再搭配酸菜做一个香辣版的尝尝。
